WEBINAR “Tối ưu chi phí sản xuất, tồn kho, lô date cho doanh nghiệp thực phẩm đóng gói dịp cuối năm”

Cuối năm là giai đoạn cao điểm của ngành thực phẩm đóng gói khi nhu cầu thị trường và số lượng đơn hàng tăng mạnh. Đây cũng là thời điểm các nhà máy phải đẩy nhanh tiến độ sản xuất, đảm bảo nguồn nguyên liệu và kiểm soát chất lượng hàng hóa để đáp ứng kế hoạch giao hàng.

Tuy nhiên, sản lượng tăng không đồng nghĩa với lợi nhuận tăng nếu doanh nghiệp chưa kiểm soát tốt chi phí, tồn kho và hạn sử dụng sản phẩm. Nhằm hỗ trợ các doanh nghiệp thực phẩm đóng gói chủ động trước mùa cao điểm, 1C Việt Nam tổ chức Webinar với chủ đề “Tối ưu chi phí sản xuất, tồn kho, lô date cho doanh nghiệp thực phẩm đóng gói dịp cuối năm”, mang đến những góc nhìn thực tiễn về quản trị vận hành và ứng dụng giải pháp Mini ERP trong nhà máy.

Mùa cao điểm và những bài toán quản trị tại nhà máy thực phẩm đóng gói

Đặc thù của ngành thực phẩm đóng gói là hoạt động sản xuất phụ thuộc chặt chẽ vào định mức nguyên vật liệu, kế hoạch đơn hàng, thời gian bảo quản và hạn sử dụng của thành phẩm.

Khi đơn hàng tăng mạnh vào dịp cuối năm, doanh nghiệp phải đồng thời giải quyết nhiều bài toán:

- Kiểm soát chi phí và hao hụt nguyên liệu: Chênh lệch giữa định mức và tiêu hao thực tế có thể khiến giá thành sản phẩm tăng, ảnh hưởng trực tiếp đến biên lợi nhuận.

- Cân đối tồn kho nguyên vật liệu và thành phẩm: Kế hoạch mua hàng, sản xuất thiếu đồng bộ dẫn đến tình trạng thiếu nguyên liệu nhưng tồn dư thành phẩm, hoặc ngược lại.

- Quản lý lô hàng và hạn sử dụng: Hàng hóa không được theo dõi sát theo lô/date có thể dẫn đến tồn đọng hàng cận date, phát sinh thất thoát hoặc chi phí hủy hàng.

- Đồng bộ dữ liệu giữa các bộ phận: Thông tin phân tán giữa mua hàng, kho và sản xuất khiến việc cập nhật tình hình vận hành, phối hợp xử lý và ra quyết định thiếu kịp thời.

Những bất cập này không chỉ làm gia tăng áp lực vận hành trong mùa cao điểm mà còn trực tiếp bào mòn lợi nhuận của doanh nghiệp.

Kết nối dữ liệu - nền tảng tối ưu vận hành và kiểm soát chi phí

Để chủ động trước biến động về đơn hàng và nhu cầu sản xuất, doanh nghiệp cần một phương thức quản trị có khả năng kết nối thông tin xuyên suốt giữa các bộ phận.

Khi dữ liệu mua hàng, kho, sản xuất và tính giá thành được liên thông trên cùng một hệ thống, doanh nghiệp có thể:

- Theo dõi định mức và tiêu hao nguyên vật liệu, kiểm soát chênh lệch và hao hụt.

- Tính toán nhu cầu vật tư dựa trên đơn hàng, kế hoạch sản xuất và lượng tồn kho.

- Quản lý tồn kho theo lô, hạn sử dụng, hỗ trợ kiểm soát hàng cận date.

- Theo dõi tiến độ sản xuất và cập nhật tình hình vận hành kịp thời.

- Tổng hợp dữ liệu phục vụ tính giá thành và đánh giá hiệu quả sản xuất.

Đây cũng là hướng tiếp cận quản trị mà các doanh nghiệp thực phẩm đóng gói có thể cân nhắc để nâng cao khả năng kiểm soát vận hành, đặc biệt trong những giai đoạn sản xuất cao điểm.

Webinar “Tối ưu chi phí sản xuất, tồn kho, lô date cho doanh nghiệp thực phẩm đóng gói dịp cuối năm”

Từ những bài toán thực tế trên, 1C Việt Nam tổ chức Webinar nhằm chia sẻ kinh nghiệm quản trị và cách ứng dụng công nghệ để hỗ trợ doanh nghiệp thực phẩm đóng gói tối ưu hoạt động sản xuất, kho và chi phí.

Tham gia webinar, doanh nghiệp sẽ cùng đúc kết những bài học thực tiễn về:

- Kiểm soát giá thành, giảm hao hụt nguyên liệu: Nhận diện chênh lệch giữa định mức và tiêu hao thực tế.

- Cân đối tồn kho, hạn chế hàng cận date: Nâng cao hiệu quả phối hợp giữa kế hoạch mua hàng, sản xuất và quản lý kho.

- Phối hợp mua hàng, kho và sản xuất: Hạn chế tình trạng thiếu hụt hoặc tồn đọng hàng hóa khi đơn hàng tăng.

- Ứng dụng Mini ERP trong quản trị nhà máy: Tìm hiểu cách kết nối dữ liệu và quy trình vận hành trên một hệ thống thống nhất.

- Kinh nghiệm từ thực tiễn doanh nghiệp: Trao đổi về những điểm nghẽn quản trị và bài học tháo gỡ cùng các chuyên gia.

Thông tin diễn giả

- Mr. Vũ Mạnh Cường - IT Director, Swire Coca-Cola Vietnam

- Ms. Hoàng Đức Hiền - Chuyên gia tư vấn giải pháp 1C:Company Management

Thông tin sự kiện

- Thời gian: 14:00 – 16:00, Thứ Sáu, ngày 13/11/2026

- Hình thức: Webinar trực tuyến trên nền tảng Zoom

Mùa cao điểm không chỉ là cơ hội gia tăng đơn hàng mà còn là phép thử đối với năng lực quản trị của mỗi nhà máy. Chủ động kiểm soát chi phí, tồn kho và dữ liệu vận hành sẽ giúp doanh nghiệp hạn chế thất thoát, sử dụng nguồn lực hiệu quả hơn và bảo vệ lợi nhuận.

Doanh nghiệp sản xuất thực phẩm đóng gói đăng ký tham dự Webinar miễn phí TẠI ĐÂY